ALHAMDULILLAH....hari ni kami dapat tempahan 6ekor ayam hidup dan 4ekor ayam proses...memandangkan kami baru lg dlm bidang ni..modal pn x cukup tuk beli mesin proses ayam serta upah pekerja jadi kami kongsi rezki kami dgn pakcik proses ayam dkt kawasan rumah mak...
biasanya ayam akan ditimbang dulu sebelum di sembelih supaya kita tau berapa berat sebelum proses...berat ayam kg kami sekitar 1.2kg - 2kg....jadi biasanya ikut atas permintaan pelanggan nk berapa kilo kami akn timbang siap2 dkt reban sbelum di bawa ke tempat proses.
selepas ditimbang, pakcik akn mula sembelih ayam kemudian dimasukkan ke dlm raga hitam tu tunggu smpai betul2 mati...amik masa skit la dlm 5-10min...sementara tu pakcik akn mula panaskan air tuk celur ayam ni bg mudah tuk tanggalkan bulu ayam...
ni proses @ mesin celur ayam...ayam yg dh sembelih td akn di celur dlm mesin ni lebih kurang beberapa minit utk memudahkan bulu dia di cabut dr badan...ayam akan berputar dlm ni beberapa kali sebelum diangkat keluar..
setelah ayam dicelur, pakcik akan masukkn ayam ke dlm mesin cabut bulu..aku x amik la plak pic mesin tu sbb kawasan agk sempit..bile dh tercabut semua bulu tu, pakcik akn guna cara menual sperti dlm pic ni tuk cabut baki2 bulu yang tinggal...penuh ketelitian pakcik ni buat...smpai clear la...
bile dah settle buang bulu semua, proses pemotongan dimulakan...sekrg senang dh..pakai mesin je...xpayah dh parang pisau segala....jadi biasanya kami ikut customer nk potong brape...potong 4 ke 6 ke 12 ke..semua boleh...pakcik ni amik upah tuk potong pn xde la mahal sgt...boleh laaa...
secara tak langsung, pakcik ni jd customer tetap kami setiap jumaat order ayam hidup 2ekor...dia mmg ada dh customer yg cr ayam kg...kate pakcik ni, biasa org yg ada kencing manis elok mkn aym kg...aym daging tu biasanya dh dicucuk dgn ubat hormon supaya cepat besar...x elok tuk kesihatan..
so dh settle semua proses, masuk plastik, kami pn hantar ke customer...biasanya direct terus ke kedai @ umah sbb yg order pn org2 yg dkt2 je...jd kami x amik kos delivery...free jeeee
berminat boleh hubungi kami yeeeeee
nk tanya berat ayam akan susut brapa gram selepas proses buang bulu dan perut?
ReplyDelete